高等学校 家庭科

教科書

平成30年度用教科書
家庭312 フードデザイン
家庭312 フードデザイン

B5版 256ページ+口絵14ページ

オールカラー

監修:石井克枝

(淑徳大学教授)

家庭312 フードデザイン
内容と全体の特色
  • 「日本の四季と和菓子の関係を学ぼう!」など日本の食文化に関する内容が充実しています。
  • 「和風・洋風のカフェメニュー」など美味しい調理実習レシピにこだわっています。
  • 「エコクッキング」や「食から環境問題を考えよう!」など環境に配慮した視点を学習に組み込んでいます。
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