p.114中国料理のマナー クイズ
Q1
円卓を使用する座席では、出入り口から一番近い席に主人が座る。
Q2
客と主人が、ひとつの器の料理を一緒に食べることは禁止されている。
Q3
料理を取るときは、まず主人がはしを入れる。
Q4
小皿に取り分けた料理は、必ず一口残すようにする。
Q5
骨つきの肉などは、手で食べてもかまわない。
Q6
湯（スープ）や汁の多い料理は、器に口をつけて飲んでかまわない。
Q7
麺料理を食べるときは、音を立ててすすってもよい。
Q8
麺料理の汁はれんげですくって飲み、碗を手で持たないようにする。
Q9
ふたつきの茶碗出されたお茶は、ふたを外し、机の上に置いて飲む。
Q10
料理は必ず主人の横から出し、主客の前に置く。
結果は…
10問
/ 10
| Q1 | Q2 | Q3 | Q4 | Q5 | |
|---|---|---|---|---|---|
| あなたの回答 | ○ | ○ | × | × | ○ |
| 正解 | ○ | × | ○ | × | ○ |
| Q6 | Q7 | Q8 | Q9 | Q10 | |
|---|---|---|---|---|---|
| あなたの回答 | ○ | × | × | × | ○ |
| 正解 | × | × | ○ | × | ○ |
解説
Q1
正解
×
解説
円卓を使用する座席では、出入り口から一番近い席に主人が座る。入り口から最も遠い席が主客の第一席で、そこから見て左右交互に席順が下がる。（教科書p.114）
Q2
正解
○
解説
客も主人もひとつの食卓を囲んで、共に同じ器の料理を食べる。（教科書p.114）
Q3
正解
×
解説
料理を取るときは、まず主人がはしを入れ、客にすすめる。また、料理を自分の小皿に取るときは、人数を考え加減しなが取り分ける。（教科書p.114）
Q4
正解
×
解説
小皿に取り分けた料理は、残さないように食べる。（教科書p.114）
Q5
正解
○
解説
骨つきの肉などは、手で食べてもかまわない。骨はつぼに入れる。（教科書p.114）
Q6
正解
×
解説
湯（スープ）や汁の多い料理は、れんげを用いる。れんげの横に口を当て、音を立てずに食べる。（教科書p.114）
Q7
正解
○
解説
麺料理を食べるときは、麺をはしで取ってれんげにのせて食べる。音を立ててはいけない。（教科書p.114）
Q8
正解
×
解説
麺料理の汁はれんげですくって飲み、碗を手で持って飲まないようにする。（教科書p.114）
Q9
正解
○
解説
ふたつきの茶碗出されたお茶は、ふたを右手で軽く向こう側へずらし、右手で押さえたまま飲む。（教科書p.114）
Q10
正解
×
解説
料理は必ず主人の横から出し、主客の前に置く。また、皿を下げるときは、主人の横から下げる。（教科書p.115）
