教育図書株式会社

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高等学校 家庭科 High School Home Economics

家庭312 フードデザイン

家庭 312

フードデザイン

cooking&arrangement

生徒が職を学びたくなる!
多角的な学び・実践内容と「美味しい」調理実習が沢山つまった一冊です!

商品情報

B5版 256ページ+口絵14ページ

オールカラー

監修:石井克枝(淑徳大学教授)

教科書サポート資料

・編修趣意書

・シラバス

・採択の手引き

・パンフレット

内容と全体の特色
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内容と全体の特色

「日本の四季と和菓子の関係を学ぼう!」など日本の食文化に関する内容が充実しています。
「和風・洋風のカフェメニュー」など美味しい調理実習レシピにこだわっています。
「エコクッキング」や「食から環境問題を考えよう!」など環境に配慮した視点を学習に組み込んでいます。