商品の表示(02:52)
NHK for School 【関連ページ】p.144
食中毒の予防(01:43)
教育図書株式会社 【関連ページ】p.148
日本の食料自給率(01:42)
NHK for School 【関連ページ】p.150
地産地消への取り組み 学校給食(01:30)
NHK for School 【関連ページ】p.151
フード・マイレージ(02:33)
まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」(02:20)
NHK for School 【関連ページ】p.152
食品ロスを有効活用する「フードバンク」の取り組み(02:30)
NHK for School 【関連ページ】p.153
配ぜんの仕方(00:55)
NHK for School 【関連ページ】p.157
日本料理の配膳(00:22)
教育図書株式会社 【関連ページ】p.157
手洗い(02:08)
教育図書株式会社 【関連ページ】p.158
計量の基礎(01:12)
包丁の名称・持ち方・使い方・置き方・渡し方(02:26)
包丁の使い方 あご(じゃがいもの芽とり)(00:38)
包丁の使い方 みね(ねぎ香り出し)(00:41)
包丁の使い方 切っ先(筋を切る)(00:40)
輪切りの方法(00:41)
半月切りの方法(00:39)
いちょう切りの方法(00:41)
色紙切りの方法(00:53)
教育図書株式会社 【関連ページ】p.159
拍子木切りの方法(00:48)
さいの目切りの方法(00:59)
短冊切りの方法(00:52)
せん切りの方法(00:53)
乱切りの方法(00:44)
ななめ切りの方法(00:35)
くし形切りの方法(00:43)
たまねぎのみじん切り(01:01)
肉のそぎ切り(00:42)
ささがきの方法1(00:52)
ささがきの方法2(00:56)
炊飯のしかた(01:00)
油揚げの油抜き(00:31)
教育図書株式会社 【関連ページ】p.161
和風だしの取り方(02:43)
あじの三枚おろしの方法(01:57)